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山東活性炭在啤酒制作中的應(yīng)用 |
作者:邦潔山東活性炭 來(lái)源:http://www.xiangtuw.com 日期:2018-12-18 9:45:09 人氣: |
山東活性炭中的酒類凈水活性炭是選用優(yōu)-質(zhì)果殼或煤質(zhì)料,通過(guò)高溫活化處理后精制加工而成。具有強(qiáng)壯的比表面積和適宜的孔隙結(jié)構(gòu),炭表面構(gòu)成一種特別的活性基團(tuán),廣泛用于酒類出產(chǎn)的后期處理,對(duì)去除酒中的沉淀物(低度白酒除濁,果酒、啤酒去除果膠、蛋白質(zhì)、酵母等),進(jìn)步酒質(zhì),加速酒的陳化,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。首要用于酒水的脫色、吸贊同過(guò)濾處理,通過(guò)活性炭處理后的造酒液體能夠抵達(dá)除臭、干燥、保鮮的目的,因而,酒類專用活性炭成為造酒業(yè)中不可短少的一種用品。今天,我們首要為我們講解一下山東活性炭在啤酒制作中的一些運(yùn)用: 活性炭在啤酒制作過(guò)程中首要用來(lái)稀釋造酒水質(zhì),由于假如水質(zhì)不好會(huì)影響啤酒的味道和安穩(wěn)性。如生物活性炭功能安穩(wěn)、無(wú)臭、無(wú)異味、含一定量的CO2、pH值及溫度等也與啤酒相同。故稀釋用水需經(jīng)一系列的處理,才干契合要求而進(jìn)入貯罐備用。 酒類專用活性炭的出產(chǎn)辦法: 化學(xué)法酒類專用活性炭的成熟工藝為氯化鋅法,國(guó)內(nèi)活性炭出產(chǎn)廠大多選用該法,其活化原理為:氯化鋅在炭化活化中有脫水效果,運(yùn)用機(jī)木質(zhì)原猜中的氫、氧元素以水的形式逸出,如此可下降炭化活化溫度,改動(dòng)熱解道路,另外氯化鋅溶液對(duì)木質(zhì)質(zhì)料有溶解、侵蝕效果,故可順利滲透到質(zhì)料內(nèi)部,抵達(dá)木質(zhì)原猜中纖維構(gòu)成的細(xì)孔中,以實(shí)現(xiàn)徹底活化,活化過(guò)程中氯化鋅多數(shù)留在炭中起骨架效果,而構(gòu)成的炭則沉積在骨架上,當(dāng)終用水洗掉氯化鋅后,則炭構(gòu)成多孔,然后具有吸附、脫色效果。 相關(guān)文章推薦:車(chē)用尿素可有效緩解重卡污染問(wèn)題 |
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